Sorvete Light Caseiro!

Tá calor, solzinho queimando e na hora de comer aquele docinho no final da tarde... A gente cai de corpo e alma no sorvete!

E tá tudo bem, sabia? Pois é, o sorvete (de frutas, lembre-se) é uma boa sobremesa no calor. Tem muita água, pouco açúcar e mata toda a vontade de comer doces mais pesados.

Apesar de ser moooooito bom, existe um coringa: o sorvete light caseiro!
Você economiza as verbas daquele sorvete diet caríssimo do mercado, e pode comer sem culpa nenhuma...

Olha só, que receita ultra fácil!

Ingredientes:
- 2 claras;
- 1 xícara de chá de açúcar light (ou não, se você preferir);
- 1 xícara de chá de água;
- 4 copos de iogurte natural desnatado (ou basta ser só natural)

E ainda tem cobertura!

Ingredientes:
- 200 gramas de alguma fruta congelada, cortada em cubos pequenos;
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de açúcar;

Faça assim...
- Coloque as claras numa tigela, e bata até ficar firme;
- Vá adicionando metade do açúcar até parecer chantilly;
- Pegue uma panela pequena e derreta outra parte do açúcar com a água;
- Deixe no fogo brando para formar calda;
- Depois de fazer a calda, despeje em cima do chantilly, batendo sempre;
- Continue batendo até que esfrie completamente;
- Coloque o iogurte natural aos poucos, e aumente a velocidade da batedeira;
- Cubra com papel-filme e leve ao freezer, para endurecer, por duas horas;
- Retire do congelador e bata por 10 minutos;
- Deixe de um dia para o outro no freezer, ou por mais ou menos 6 horas, e tá prontinho!

Para a cobertura, basta derreter o açúcar com a água em fogo brando e ir adicionando as frutas conforme o açúcar pega consistência...

Dá um pouquinho de trabalho, mas fica maravilhoso!