Arroz low carb de couve-flor!

Não parece, mas esse arroz de couve-flor low carb não perde em nada para a versão comum. É uma ótima opção para quem está em busca de acompanhamentos leves e fáceis para as refeições.

Ingredientes

• 1 unidade de couve-flor pequena inteira
• 1/4 unidade de cebola picada
• 1 punhado de sal
• 1/2 colher (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada)
• • água fervente

Modo de preparo

Mergulhe a couve-flor inteira na água e retire em seguida. Escorra bem, pique em pedaços e bata rapidamente no liquidificador. Reserve. Refogue a cebola com a manteiga ghee, junte a couve-flor e já desligue o fogo. Ajuste o sal. Sirva quente ou use no recheio do charuto.

Receita sugerida pela nutricionista Carolina Baliere, de Muriaé (MG).

Informações nutricionais

• CategoriaArroz e Risoto
• Método de preparoRefogado
• Origens geográficasBrasileira
• OcasiõesDia a Dia
• InformaçõesLeve e Saudável
• Calorias70 por porção